Meaisín a dhéanamh candy,Is próiseas speisialaithe é déanamh candy a bhaineann le comhábhair cosúil le siúcra, blastáin agus dathúcháin a chomhcheangal chun candies éagsúla a chruthú.Réimsíonn na candaí ó chlasaicigh thraidisiúnta ar nós súracáin agus barraí seacláide go bunú níos nua-aimseartha ar nós candaí géara agus candies lán caramal.Taobh thiar de na candies éagsúla seo tá an meaisín candy a dhéanamh, píosa trealaimh ilúsáideach a fhágann gur féidir táirgeadh candy ar scála mór.
Mar sin, cén cineálmeaisín candy a dhéanamha úsáidtear chun candy a dhéanamh?Braitheann freagra na ceiste seo ar an gcineál sonrach candy atá á dtáirgeadh.Tá roinnt cineálacha meaisíní deartha le haghaidh próisis éagsúla déanta candy.Déanaimis iniúchadh ar chuid de na meaisíní is coitianta a úsáidtear sa tionscal déantúsaíochta candy.
1. Meaisín cócaireachta baisc: Is cuid thábhachtach den phróiseas déanta candy é an meaisín cócaireachta baisc.Úsáidtear é i gcócaireacht agus i meascadh comhábhair cosúil le siúcra, síoróip arbhar, uisce, agus blastáin chun síoróip milseogra a dhéanamh.Oibríonn cócairí baisc trí chomhábhair a théamh, ag cinntiú go leáíonn siad agus go meascann siad le chéile go foirfe.Tá an síoróip seo mar bhunús le haghaidh éagsúlacht candies, ó candies crua go caramail.
2. Meaisín Taisceadh: Nuair a bheidh an síoróip réidh, ní mór é a mhúnlú isteach sa chruth candy atá ag teastáil.Seo nuair a thagann coigilteoirí i spraoi.Is meaisín é taisceoir a dhoirteann nó a mhúnlaíonn síoróip milseogra go cruth sonrach.Cinntíonn sé comhsheasmhacht i méid agus cruth, a eascraíonn i candy comhsheasmhach gach uair.Úsáidtear meaisíní taisce go forleathan chun milseáin cosúil le súracáin, gummies agus gummies a dhéanamh.
3. Meaisín sciath: Le haghaidh candies a dteastaíonn sciath, bain úsáid as meaisín sciath.Is meaisín é coater a chuireann seacláid, fondant nó bratuithe eile i bhfeidhm ar choinníní chun dromchla mín agus lonrach a thabhairt dóibh.Is féidir leis an meaisín líon mór candies a láimhseáil ag aon am amháin, rud a fhágann go bhfuil an próiseas sciath níos éifeachtaí.Is samplaí iad seacláid, strufail, agus cnónna brataithe de choinnleáin a dhéantar ag baint úsáide as meaisíní brataithe.
4. Meaisín Marshmallow: Ag bogadh ar aghaidh go dtí cineálacha éagsúla candy, déanaimis iniúchadh ar conas a dhéantar meaisín marshmallow.Déantar marshmallows, ar a dtugtar freisin marshmallows nó marshmallows, trí shiúcra a leá, é a shníomh ina snáitheanna an-mhín, agus soladú i lár an aer.Chun an uigeacht clúmhach sin a fháil, ní mór duit meaisín marshmallow a úsáid.
Tá anmeaisín marshmallowcomhdhéanta de cheann rothlach, eilimint teasa agus babhla glactha.Tá poill bheaga sa cheann rothlach a ligeann do shiúcra leáite dul tríd.Leánn eilimint téimh (go hiondúil corna leictreach nó dóire gáis) na gráinníní siúcra, agus iad a thiontú ina stát leachtach.De réir mar a cheanglaítear an siúcra leachtach tríd an gceann rothlach, soladaíonn sé san aer máguaird, ag foirmiú na línte marshmallow sínithe.Bailítear na snáitheanna i mbabhla bailiúcháin agus réidh le húsáid láithreach.
Anois go dtuigeann muid cad iad na meaisíní a úsáidtear chun candy a dhéanamh agus conas a dhéantar meaisín marshmallow, déanaimis iniúchadh beagán níos doimhne ar an bpróiseas déanta candy.Tá céimeanna iomadúla i gceist leis an bpróiseas déanta candy, lena n-áirítear na comhábhair a chócaireacht, an candy a mhúnlú, agus blasanna agus dathanna a chur leis.Tá ról ríthábhachtach ag meaisíní déanamh candy maidir leis na próisis seo a shruthlíniú, ag cinntiú éifeachtúlacht agus comhsheasmhacht sa táirge deiridh.
Chomh maith leis anmeaisíní candy cadáisatá luaite thuas, tá trealamh speisialaithe eile i gceist le déanamh candy mar tholláin fuaraithe, táblaí creathadh, agus meaisíní pacáistithe.Oibríonn na meaisíní seo go léir le chéile chun candies ardchaighdeáin a tháirgeadh ar ráta níos tapúla.Tá an tionscal déantúsaíochta milseogra ag brath go mór ar na meaisíní seo chun freastal ar an éileamh domhanda atá ag fás ar shóiteáin milse.
Seo a leanas paraiméadair theicniúla an mheaisín déanamh candy:
Sonraí teicniúla:
| SONRAÍOCHTA DO MEAISÍN Candy Crua Meaisín Taisce Candy Crua Teicneolaíochta Níos Saoire Agus Teicneolaíocht na hEorpa | |||||
| Mionsamhail | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Cumas | 100kg/uair | 150kg/uair | 300kg/uair | 450kg/uair | 600kg/uair |
| Meáchan Candy | Mar Méid Candy | ||||
| Luas Taisce | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim |
| Ceanglas Gaile | 0.2m³/nóiméad, 0.4~0.6Mpa | 0.2m³/nóiméad, 0.4~0.6Mpa | 0.2m³/nóiméad, 0.4~0.6Mpa | 0.25m³/nim, 0.4~0.6Mpa | 0.25m³/nim, 0.4~0.6Mpa |
| Múnla | Tá cruth difriúil múnla againn, Inár nDearadh Táirgthe is féidir leat candy crua cruth difriúil a tháirgeadh sa líne chéanna agus san am céanna ar an lá céanna. | ||||
| Demould | 1. Is é ár múnla an múnla is fearr, bainimid úsáid as trealamh chun cinn chun é a tháirgeadh le teocht ard agus ardbhrú, níl sé éasca le candy a ghreamú.2. Is é ár cócaireán bhfolús cócaireán mirco scannán | ||||
meaisín candy a dhéanamh
Am postála: Oct-27-2023