Meaisín a dhéanamh candy,Is próiseas speisialaithe é déanamh candy a bhaineann le comhábhair cosúil le siúcra, blastáin agus dathúcháin a chomhcheangal chun candies éagsúla a chruthú. Réimsíonn na candaí ó chlasaiceacha traidisiúnta cosúil le súracáin agus barraí seacláide go cruthú níos nua-aimseartha cosúil le candaí géara agus candaí caramal-líonta. Taobh thiar de na candies éagsúla seo tá an meaisín candy a dhéanamh, píosa trealaimh ilúsáideach a fhágann gur féidir táirgeadh candy ar scála mór.
Mar sin, cén cineálmeaisín candy a dhéanamha úsáidtear chun candy a dhéanamh? Braitheann freagra na ceiste seo ar an gcineál sonrach candy atá á dtáirgeadh. Tá roinnt cineálacha meaisíní deartha le haghaidh próisis éagsúla déanta candy. Déanaimis iniúchadh ar chuid de na meaisíní is coitianta a úsáidtear sa tionscal déantúsaíochta candy.
1. Meaisín cócaireachta baisc: Is cuid thábhachtach den phróiseas déanta candy é an meaisín cócaireachta baisc. Úsáidtear é i gcócaireacht agus i meascadh comhábhair cosúil le siúcra, síoróip arbhar, uisce, agus blastáin chun síoróip milseogra a dhéanamh. Oibríonn cócairí baisc trí chomhábhair a théamh, ag cinntiú go leáíonn siad agus go meascann siad le chéile go foirfe. Tá an síoróip seo mar bhunús le haghaidh éagsúlacht candies, ó candies crua go caramail.
2. Meaisín Taisceadh: Nuair a bheidh an síoróip réidh, ní mór é a mhúnlú isteach sa chruth candy atá ag teastáil. Seo nuair a thagann coigilteoirí i spraoi. Is meaisín é taisceoir a dhoirteann nó a mhúnlaíonn síoróip milseogra go cruinn i gcruth ar leith. Cinntíonn sé comhsheasmhacht i méid agus cruth, a eascraíonn i candy comhsheasmhach gach uair. Úsáidtear meaisíní taisce go forleathan chun milseáin cosúil le súracáin, gummies agus gummies a dhéanamh.
3. Meaisín sciath: Le haghaidh candies a dteastaíonn sciath, bain úsáid as meaisín sciath. Is meaisín é coater a chuireann seacláid, fondant nó bratuithe eile i bhfeidhm ar choinníní chun dromchla mín agus lonrach a thabhairt dóibh. Is féidir leis an meaisín líon mór candies a láimhseáil ag aon am amháin, rud a fhágann go bhfuil an próiseas sciath níos éifeachtaí. Is samplaí iad seacláid, strufail, agus cnónna brataithe de choinnleáin a dhéantar ag baint úsáide as meaisíní brataithe.
4. Meaisín Marshmallow: Ag bogadh ar aghaidh go dtí cineálacha éagsúla candy, déanaimis iniúchadh ar conas a dhéantar meaisín marshmallow. Déantar marshmallows, ar a dtugtar freisin marshmallows nó marshmallows, trí shiúcra a leá, é a shníomh ina snáitheanna fíor-mhín, agus soladú i lár an aer. Chun an uigeacht clúmhach sin a fháil, ní mór duit meaisín marshmallow a úsáid.
Tá anmeaisín marshmallowcomhdhéanta de cheann rothlach, eilimint teasa agus babhla glactha. Tá poill bheaga sa cheann rothlach a ligeann do shiúcra leáite dul tríd. Leánn eilimint téimh (go hiondúil corna leictreach nó dóire gáis) na gráinníní siúcra, agus iad a thiontú ina stát leachtach. De réir mar a cheanglaítear an siúcra leachtach tríd an gceann rothlach, soladaíonn sé san aer máguaird, ag foirmiú na línte marshmallow sínithe. Bailítear na snáitheanna i mbabhla bailiúcháin agus réidh le húsáid láithreach.
Anois go dtuigeann muid cad iad na meaisíní a úsáidtear chun candy a dhéanamh agus conas a dhéantar meaisín marshmallow, déanaimis iniúchadh beagán níos doimhne ar an bpróiseas déanta candy. Tá céimeanna iomadúla i gceist leis an bpróiseas déanta candy, lena n-áirítear na comhábhair a chócaireacht, an candy a mhúnlú, agus blasanna agus dathanna a chur leis. Tá ról ríthábhachtach ag meaisíní déanamh candy maidir leis na próisis seo a shruthlíniú, ag cinntiú éifeachtúlacht agus comhsheasmhacht sa táirge deiridh.
Chomh maith leis anmeaisíní candy cadáisatá luaite thuas, tá trealamh speisialaithe eile i gceist le déanamh candy mar tholláin fuaraithe, táblaí creathadh, agus meaisíní pacáistithe. Oibríonn na meaisíní seo go léir le chéile chun candies ardchaighdeáin a tháirgeadh ar ráta níos tapúla. Tá an tionscal déantúsaíochta milseogra ag brath go mór ar na meaisíní seo chun freastal ar an éileamh domhanda atá ag fás ar shóiteáin milse.
Seo a leanas paraiméadair theicniúla an mheaisín déanamh candy:
Sonraí teicniúla:
| SONRAÍOCHTA DO MEAISÍN Candy Crua Meaisín Taisce Candy Crua Teicneolaíochta Níos Saoire Agus Teicneolaíocht na hEorpa | |||||
| Múnla | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Cumas | 100kg/uair | 150kg/uair | 300kg/uair | 450kg/uair | 600kg/uair |
| Meáchan Candy | Mar Méid Candy | ||||
| Luas Taisce | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim | 55 ~ 65n/nóim |
| Ceanglas Gaile | 0.2m³/nóiméad, 0.4~0.6Mpa | 0.2m³/nóiméad, 0.4~0.6Mpa | 0.2m³/nóiméad, 0.4~0.6Mpa | 0.25m³/nim, 0.4~0.6Mpa | 0.25m³/nim, 0.4~0.6Mpa |
| Múnla | Tá cruth difriúil múnla againn, Inár nDearadh Táirgthe is féidir leat candy crua cruth difriúil a tháirgeadh sa líne chéanna agus san am céanna ar an lá céanna. | ||||
| Demould | 1. Is é ár múnla an múnla is fearr, bainimid úsáid as trealamh chun cinn chun é a tháirgeadh le teocht ard agus ardbhrú, níl sé éasca le candy a ghreamú.2. Is é ár cócaireán bhfolús cócaireán mirco scannán | ||||
meaisín candy a dhéanamh
Am postála: Oct-27-2023